在中国传统文化中是富庶、繁荣的象征，逢年过节、喜庆筵席及亲朋好友团聚，总少不了鱼肴，传达着人们“年年有余、富贵有余”的美好愿望。
　　重庆顺水鱼饮食文化有限公司，隶属中国餐饮*企业——重庆五斗米饮食集团，是集餐饮连锁、鱼肴研发、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的科技型餐饮企业。
　　顺水鱼馆以开创时尚餐饮先河，打造国际泡味鱼肴**品牌为发展目标；以团队共发展、合作共荣辱为企业思想；以重庆为中心向全国辐射连锁店、面向全国发展*风险合作模式。
　　公司诚聘数名餐饮*及中国鱼肴烹饪大师参与研制，结合创新科技力展*泡味型鱼肴**品牌。
　　重庆餐饮，重庆火锅，鱼火锅，重庆鱼火锅——顺水鱼歌，反映了重庆火锅，鱼火锅——顺水鱼的历史内涵、精神追求和文化品位。顺水鱼歌把目标定位在对外宣传上，其涵盖的面较广、涉及的人群范围较宽，让更多的人能形象的感受到重庆餐饮**，重庆火锅，较具特色的鱼火锅——顺水鱼的品味。
　　企业文化是企业的灵魂,是企业的核心竞争力。没有企业文化,企业就没有生命,就不可能生存和发展。